Ein kennzeichnender Faktor für eine gute Verdauung sind weiße Beißerchen, denn die Verdauung der Nahrungsmittel startet bereits im Mundwerk. Im Mund wird das Essen befeuchtet und die Verdauungsarbeit, welcher die Aufschlüsselung der besonderen Bestandteile voraussetzt, findet zur Zeit des Kauvorgangs seinen Werdegang.
